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黄桃小麦胚芽披萨#让爱不负好食光#

黄桃小麦胚芽披萨#让爱不负好食光#的做法步骤

黄桃小麦胚芽披萨#让爱不负好食光#的做法图解1

1. 黄桃罐头里的黄桃取出来用厨房用纸吸去多余水分

黄桃小麦胚芽披萨#让爱不负好食光#的做法图解2

2. 高筋面粉倒入盆内,中间挖一小孔倒入活性干酵母,盐和糖对角线放置,倒入小麦胚芽

黄桃小麦胚芽披萨#让爱不负好食光#的做法图解3

3. 一边倒入清水一边用筷子搅拌,搅拌成棉絮状,盆内无干面粉

黄桃小麦胚芽披萨#让爱不负好食光#的做法图解4

4. 然后开始揉,揉到面团摸上去有点粘手但是不会粘下来面团,加入软化的黄油,继续揉

黄桃小麦胚芽披萨#让爱不负好食光#的做法图解5

5. 揉到面团能拉出膜,但是膜会破即可

黄桃小麦胚芽披萨#让爱不负好食光#的做法图解6

6. 滚圆面团,放入盆内,盖上湿毛巾,放在温暖湿润处进行发酵

黄桃小麦胚芽披萨#让爱不负好食光#的做法图解7

7. 发酵1小时后,面团胀大为原来的2-2.5倍即可,用手指沾一点面粉,戳一下,不会回缩说明发酵好了

黄桃小麦胚芽披萨#让爱不负好食光#的做法图解8

8. 取出面团放在揉面垫上,揉面垫上可以撒一点高筋面粉,防粘,把面团擀扁排出气体,松弛15分钟

黄桃小麦胚芽披萨#让爱不负好食光#的做法图解9

9. 松弛好的面团擀成和9寸披萨盘一样的大小,披萨盘内抹一层橄榄油,放入面皮,用叉子插上小孔

黄桃小麦胚芽披萨#让爱不负好食光#的做法图解10

10. 烤箱预热170度,上下火,烤15分钟(先烤熟饼皮是为了在加了黄桃以后,不会有过多水分在饼皮里,导致饼皮过软)

黄桃小麦胚芽披萨#让爱不负好食光#的做法图解11

11. 取出烤好的披萨皮,刷一层炼乳,撒上一层马苏里拉芝士碎,然后把黄桃切小块摆入

黄桃小麦胚芽披萨#让爱不负好食光#的做法图解12

12. 最后再撒上一层马苏里拉芝士碎

黄桃小麦胚芽披萨#让爱不负好食光#的做法图解13

13. 烤箱提前预热190度,上下火,烤15-20分钟(根据自己家烤箱脾气)

黄桃小麦胚芽披萨#让爱不负好食光#的做法图解14

14. 出炉,要趁热吃,大叔说,饼皮是他喜欢的,加了小麦胚芽真的很好吃,香甜的黄桃披萨,作为七夕晚餐的主食之一,很不错哒~

小贴士

1、水不要一次性加入,慢慢加入,最后根据面粉状态,来调节是否需要增加清水用量;
2、建议还是先把饼皮烤一下,因为炼乳和黄桃放上以后,会烤出一定量的水份。