北京pk10_北京pk10赛车_北京pk10官网-凤凰彩票:老面花卷

老面花卷

老面花卷的做法步骤

老面花卷的做法图解1

1. 1、面粉和成柔软适中的面团,放在温暖的地方发酵;最好放一小团老面酵子,这样发酵速度提升2倍。发酵至蜂窝状即可;

老面花卷的做法图解2

2. 2、小苏打、食用碱混合,用温开水融化开,倒入发酵好的面团里;

老面花卷的做法图解3

3. 3、充分揉均匀;这个一定要揉久一些,第一是混合食用碱,第二这样蒸出来的面头劲道好吃;

老面花卷的做法图解4

4. 4、揉好的面团,擀成薄片;刷一层食用油,撒适量盐,最好用菜籽油,撒一层面粉,最后撒适量葱花;

老面花卷的做法图解5

5. 5、卷起来,切成大小一致的小剂子;

老面花卷的做法图解6

6. 6、取2个小剂子重叠按压抻长,扭一圈,两头接起来即可;

老面花卷的做法图解7

7. 7、整理好的花卷;放入蒸笼上;中间离开一定的距离;开水上锅蒸20分左右即可;

老面花卷的做法图解8

8. 8、出锅轻松2个下肚,越吃越好吃,越嚼越香;再配上一罐迈康美番茄汁美美哒!

老面花卷的做法图解9

9. 9、成品;